Anfaco-Cecopesca desarrolla un nuevo prototipo para el control de calidad de las latas tipo “abre-fácil” utilizadas en la industria conservera. - InfoAliment - Información y Negocios en Internet sobre el sector de la Alimentación.

    El prototipo, que ha sido desarrollado por el Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca (CECOPESCA) dependiente de la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (ANFACO) en Vigo, está destinado al control de la calidad de las latas “abre-fácil” tras la aplicación del barniz que las protege de la corrosión exterior.

    El sistema de apertura “abre-fácil” de las latas está constituido por dos elementos: la anilla y un debilitado o rotura parcial que se realiza en la tapa mediante troquelado y que será por donde se produzca la apertura de la lata al tirar de la anilla. Al realizarse este troquelado la zona afectada pierde el barniz exterior que cubre a las latas por lo que es necesario volver a barnizar esta zona evitando que la lata se oxide exteriormente, con los posibles problemas de deterioro del producto o riesgo para el consumidor.

    Actualmente, el control del rebarnizado de las tapas, se basa en controles visuales aleatorios, realizados por operarios expertos, gracias a unos compuestos fluorescentes que se añaden al barniz. Así cuando una tapa no presenta fluorescencia en todo el contorno del debilitado, quiere decir que no se ha aplicado correctamente la segunda capa de barniz; y por tanto, esa lata no debiera ser utilizada, ya que su seguridad no es completa.

    Debido a que los muestreos actuales no son del todo eficaces, ya que los operarios no pueden controlar las miles de tapas que se emplean al día en la fábrica, el equipo investigador de ANFACO-CECOPESCA ha diseñado un prototipo basado en la visión artificial, que es capaz de inspeccionar el 100% de las latas de una producción y retirar de la línea aquellas defectuosas para descartarlas o, en su caso, volver a ser rebarnizadas.

    El sistema se basa en una cámara de alta resolución capaz de capturar 120 imágenes de la tapa por segundo, acoplada a una CPU con un software específico que procesa la información en tiempo real y ordena a un sistema de expulsión que elimine de la línea la lata que no cumple con los criterios de calidad que se han fijado por parte de la empresa.

    En respuesta a la necesidad del sector conservero por aportar soluciones innovadoras que le permitan competir en un mercado cada vez más exigente, el desarrollo de este prototipo facilita la labor de control de la calidad de las latas tipo “abre-fácil”, al automatizar el proceso y hacerlo totalmente fiable. De este modo, se garantiza la seguridad del envase, al tiempo que se reducen las reclamaciones de consumidores debidas a alteraciones en las latas.