Digma 2004, la constancia de la evolución - InfoAliment - Información y Negocios en Internet sobre el sector de la Alimentación.

    Bodegas Castillo de Sajazarra presenta la segunda cosecha de su vino Digma, una añada 2004 que regala excelentes sensaciones y que evoluciona hacia cotas más altas.

    La marca Digma quiere, con esta nueva añada, seguir con una enología basada en la mejor utilización posible de los viñedos propios y el mayor control de la tecnología para así aportar al consumidor un vino que quiere estar presente entre los mejores.

    Digma 2004 es un vino de autor en el que el enólogo vasco, Jabier Marquínez, ha sabido conjugar modernidad y elegancia y llenar de sutilidad a esta nueva añada. Además, ha conseguido que el Atlántico y el Mediterráneo estén presentes en este vino gracias a las uvas tempranillo que proceden de dos fincas únicas, Fuentenegra y Galdara, ambas enclavadas en La Rioja Alta, a las faldas de los montes Obarenes a 700 metros de altitud y con cultivo ecológico (50% de los viñedos).

    Digma 2004 sigue los dictámenes de crianza y elaboración que las uvas y su crianza marcan. Sólo sigue las directrices de la enología y de las tendencias de elegancia que personaliza esta bodega con este nuevo vino.

    Digma 2004 es de color cereza intenso, aromas cremosos (cacao, café aromático), tostados finos y fondo frutal maduro pero fresco, con notas minerales y buena expresión varietal. En boca es muy sabroso, con un equilibrio entre alcohol y acidez, retronasal tostado cremoso. Un rioja moderno, con fruta y elegancia.

    PVP: 35 €

    Notas: El Castillo de Sajazarra pertenece, desde finales de los años 60, a la familia Líbano que inició un cuidadoso proceso de restauración. El primer vino se empezó a elaborar en 1973, recuperando así la tradicional actividad vinícola del Castillo. Actualmente, elaboran en Rioja las marcas Señorío del Líbano, Castillo de Sajazarra y Digma.

Bodegas Castillo de Sajazarra

Bodegas Castillo de Sajazarra - Digma 2004