Juan Pedro Domecq presenta su nueva compañía de productos ibéricos - InfoAliment - Información y Negocios en Internet sobre el sector de la Alimentación.

    Juan Pedro Domecq, Quinta Generación de Ganaderos y Empresarios

    - Tradición familiar en productos de alimentación desde 1730

    - 30 años seleccionando, criando y vendiendo los mejores cochinos de raza 100% ibérica a otros secaderos

    - Con una facturación de 850.000€ en el 2006, vocación exportadora, y una fuerte plataforma de venta a través de Internet www.jamonesdomecq.com

    - “Cuando alguien regale mis jamones quiero que se sienta convencido de haber encontrado el mejor producto del mercado”

    - Una obsesión: LA ALTA GAMA y vender al cliente final el mejor jamón de España, con una producción anual máxima de 5.000 cochinos de bellota

    Juan Pedro Domecq, la quinta generación de una saga de ganaderos y empresarios de éxito acaba de presentar su compañía de venta de productos ibéricos, cuya marca lleva su propio nombre. La empresa ha facturado en el ejercicio pasado 850.000€ y tiene previsto alcanzar la cifra de 1.200.000€ en el 2007.

    En el año 1978, Juan Pedro Domecq Solís comenzó con la cría de los cochinos ibéricos en su finca sevillana de LO ALVARO. Durante todos estos años ha estado vendiendo sus cochinos a distintos secaderos, siendo éstos unos de los de mayor calidad y más demandados por los diferentes productores. En el año 2000, junto a su hijo Juan Pedro, da el paso y crea “Juan Pedro Domecq S.L.” y la convierte en marca registrada para alimentación en toda Europa.

    A partir de este momento, la empresa comienza la comercialización de productos ibéricos provenientes de sus cochinos, directamente a cliente final, sin ningún tipo de intermediario y elaborados en Castaño de Robledo, en el corazón de la Sierra de Aracena (Huelva). Ese mismo año, empieza vendiendo jamones en Navidad. Juan Pedro Domecq Morenés afirma que vio claramente un hueco en el mercado: “Muchos secaderos no salían a vender y el objetivo de los ganaderos era tener el cochino con mayor número de kilos posibles, no había nadie que estuviese haciendo un producto óptimo y artesanal sin importar otra cosa”.

    En ese sentido, la calidad es una de las máximas de esta nueva empresa, por eso sus jamones están en bodega una media de 3 años y medio, con un objetivo de producción de 5.000 cochinos anuales (este año la previsión es de 2.400). Juan Pedro comenta que “producir con calidad más allá de estas cifras es complicado”.

    Por otra parte, asegura que la suya, es la única empresa del sector integrada de arriba abajo “no comercializamos ningún cochino que no sea nuestro y sólo tratamos la alta gama del producto”.

    Desde entonces y hasta hoy, la empresa vende a toda Europa y tiene previsto comenzar a abrir mercado en Asia. Jamones Domecq nace con una vocación exportadora y con la utilización de Internet como base principal de sus operaciones comerciales. Asimismo, se gestionan otros pedidos a través de sus oficinas comerciales en Madrid y se entregan por mensajero en un plazo de 48 horas. Jamones Domecq está teniendo una amplia aceptación en el mercado nacional y clientes particulares, empresas privadas y entidades públicas ya son clientes de la empresa, como Ferrari, el Hotel Santo Mauro o la Embajada de los Estados Unidos, por citar algunos ejemplos.

    LOS PRODUCTOS

    En cuanto a los productos, además de los clásicos derivados del cerdo ibérico, destacan los loncheados al vacío entre los que se encuentran el jamón ibérico de bellota (como “plato estrella”) y el lomo ibérico de bellota. Todos estos productos están cortados con cuidado artesanal, por un profesional y envasados al vacío con las mayores garantías. Se encuentran básicamente en dos formatos (cajita de 100 y 200 gramos).

    Por otro lado, Juan Pedro Domecq, que busca la excelencia en todos los detalles, ha cuidado con mimo su imagen, fiel reflejo de la calidad del producto que presenta. Por ello, el packaging ha sido otro de los puntos clave, entre los que destacan los lotes especiales de regalo.

    En ellos encontramos, entre otras opciones, piezas enteras loncheadas y envasadas para consumir, como EL JAMÓN DOMECQ, que consiste en una caja maravillosa en la que encontraremos todo un jamón ibérico loncheado y envasado al vacío, en sobres individuales de 100 gramos y taquitos de jamón.

    De cualquier manera, los lotes son numerosos, así nos encontramos desde el “Básico”, pasando por el “Familiar”, el de “Paleta Ibérica” o el de “Jamón Ibérico”. Asimismo, para el 2007 tiene previsto ampliar su abanico de productos de alta gama entre los que destacan, de momento, el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de Jerez.

    Juan Pedro Domecq Morenés, estudió Derecho y Empresariales en ICADE y es MBA por el IESE. Antes de dedicarse a la empresa familiar estuvo trabajando en el mundo de las finanzas y desde el año 2000 dirige esta nueva aventura. Además, continua la saga ganadera siendo el máximo responsable de la ganadería de Parladé. Domecq es un nombre que lleva desde el Siglo XVIII unido a la producción de productos de calidad. El logotipo de la nueva empresa Juan Pedro Domecq es el hierro de Veragua, el hierro más antiguo y con más solera de España que data del año 1790, propiedad de la familia desde hace más de 75 años.