Bogavante a la italiana - InfoAliment - Información y Negocios en Internet sobre el sector de la Alimentación.

    - Boccondivino rinde homenaje al preciado marisco durante los meses de febrero, marzo y abril

    - Un menú perfecto para deleitarse y sorprender

    Una vez pasado el tiempo de los corazones, de cenas románticas a la luz de las velas, de sorprender porque lo mandan los cánones, el restaurante Boccondivino acaba de incluir entre su variada oferta, un nuevo menú, que estará disponible en los meses de febrero, marzo y abril, diseñado para dos personas. El homenajeado: el bogavante. El motivo de un menú para compartir: porque en estos meses con erre, tan sabroso crustáceo será utilizado solo para los platos de ambos comensales, ya que minutos antes de estar dispuesto en los platos, estará “vivito y coleando”. ¿Por qué no sorprender con un menú exclusivo cualquier día laborable?

    El menú, diseñado por Ignazio Deias (dueño además de Acquafredda, Per Bacco, Piazzetta, Dolce Piazzeta y Ma Tutti) y Fabrizio Macciocu (asesor de cocina de todo el grupo), incluye tres platos más postres. Como entrante puede degustarse un carpaccio de solomillo de ciervo ahumado por ellos mismos, seguido de una sorprendente ensalada rusa de bogavante y de una pasta con bogavante fresco. El postre, Zuppa inglesa (bizcocho con crema y licor Alchermes), de origen toscano. Todos los platos están armonizados con Ferrari Brut. El precio de este exclusivo menú es de 90 € más IVA por pareja y podrá degustarse por las noches de lunes a jueves.

    Aunque en este caso hablamos de un menú cerrado que ya incluye bebida, la carta de vinos de Boccondivino siempre se merece una mención especial, ya que estamos hablando de la mejor carta de referencias italianas en España, aunque sin dejar de lado referencias nacionales e internacionales, para los menos atrevidos. La carta está dividida en dos, la extensa, con más de 500 referencias, ideal para que los más entendidos se deleiten en elegir el caldo más recomendable para maridar su comida y otra más reducida y asequible para los que se están introduciendo en el amplio mundo del vino.

    El restaurante Boccondivino (C/ Castelló, 81. Tel. 91 575 79 47) tiene capacidad para 40 comensales. El precio medio de la carta es de 45 €. Abre de lunes a sábado y su horario es de 13.30 a 16.00 y de 20.30 a 23.30 horas. Los viernes y sábados, la cocina permanece abierta hasta las 00.00 horas.