La idea de crear un espacio dedicado a la restauración dentro de las instalaciones de la bodega estuvo presente en la mente de la familia Cantarero Rodríguez desde el primer momento. Con el paso de los años, la propia evolución de la bodega les hizo ver, además, que no se trataba solo de un complemento interesante sino de algo que se estaba convirtiendo en una verdadera necesidad. Cursos de cata, degustaciones, visitas al viñedo y a la bodega, la tienda,… todas estas actividades atraen a un buen número de clientes, deseosos de disfrutar también de una buena comida en las mismas instalaciones de la bodega.
La creación de la ‘Hospedería La Estacada’ viene avalada no solo por la excelente reputación de la bodega y de sus vinos, sino también por la de sus socios, el Mesón del Cantarero. Se trata, probablemente, del restaurante más emblemático de la zona de Tarancón, y goza de un reconocido prestigio a nivel nacional. Este establecimiento abrió sus puertas en Diciembre de 1.971 y ha permanecido abierto ininterrumpidamente hasta la fecha, gestionado por la familia Cantarero González. Durante estos años ha pasado de ser un simple mesón de carretera (con capacidad para 30 comensales y una plantilla de 4 personas) a convertirse en un restaurante especializado en grandes eventos, con capacidad para 400 personas y con 40 trabajadores.
La cocina de la ‘Hospedería La Estacada’ estará dirigida por Gregorio Cantarero González, chef de amplia y reconocida trayectoria profesional, galardonado, entre otras distinciones, con el Primer Premio de Restauración de la Junta de Comunidades de Castilla la Mancha en 2004.
El ‘Complejo Enoturístico La Estacada’ —formado en la actualidad por la Bodega, el Club Enológico y la Hospedería— se completará en breve con el Centro Hípico, que permitirá a los amantes del enoturismo completar la jornada con un espectáculo ecuestre, con excursiones a caballo o con paseos en carruaje.
Bodegas Finca La Estacada
Bodegas Finca La Estacada
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