TAPASBAR franquicia una línea de restaurantes con un 5% menos de inversión para el franquiciado - InfoAliment - Información y Negocios en Internet sobre el sector de la Alimentación.

    - La conocida red de restaurantes de tapas y platos tradicionales inspirados en la cocina mediterránea apuesta de nuevo por líneas de negocio alternativas que faciliten la inversión a los emprendedores, ya que este nuevo proyecto permite disponer de un restaurante de la enseña con un 5% menos de inversión (en torno a los 24.000 euros) y sin que ello repercuta en las ventas.

    - Son establecimientos de entre 100 y 200 m2, sin necesidad de otra ventilación que no sea la suficiente para la sala de cara al público, y con una cocina llamada “de quinta gama”, basada en servicios centrales que elaboran, esterilizan y envasan alimentos al vacío para su posterior refrigeración y distribución.

    TAPASBAR, enseña perteneciente al Grupo Paradís (compañía líder en servicios de cátering de alto nivel, restaurantes a la carta y gestión de restaurantes en hoteles, museos y teatros desde hace más de 35 años) ha puesto en marcha una nueva línea de negocio adecuando su concepto a locales sin salida de humos. Estos nuevos locales cuentan con una superficie de entre 100 a 200 m2 y son una solución perfecta para el problema de ubicaciones en las grandes ciudades.

    “Estos nuevos locales son idénticos a los habituales de nuestra marca pero utilizando la cocina llamada de quinta gama, servicios centrales que elaboran, esterilizan y envasan alimentos al vacío para su posterior refrigeración y distribución. En cuanto a los fritos, se utilizan freidoras sin humos o de cajón. La carta no se cambia, se adapta la preparación de los alimentos”, explica Cesar Blasco, director de operaciones de TAPASBAR.

    La conocida red de restaurantes tradicionales inspirados en la cocina mediterránea apuesta de nuevo por nuevas líneas de negocio facilitando la inversión de nuevos franquiciados, ya que este nuevo proyecto permite contar con un restaurante de la enseña con un 5% menos de inversión y sin que repercuta en las ventas.

    Actualmente, TAPASBAR se ha posicionado como uno de los mejores ejemplos de la cocina mediterránea dentro y fuera de España. Con nueva imagen, tanto en los aspectos arquitectónicos como en su interiorismo, busca líneas modernas y vanguardistas, pero sin perder su carácter mediterráneo. Como asegura Juan Carlos Cidoncha, director general de la cadena, “nuestra actitud es dinámica, evolucionamos adaptándonos a los cambios y necesidades del mercado. Eso si, siempre ofreciendo un concepto gastronómico basado en la autenticidad y la innovación. Logrado día a día por un equipo de profesionales, y unos altos estándares de calidad tanto en producto como en servicio”. Y es que, la compañía comprueba cada nuevo plato, experimentando con nuevos ingredientes, gracias a que cuentan con un equipo de I+D que se encarga de buscar nuevos productos. De esta forma, estos salen de las cocinas centralizadas directamente a los establecimientos, donde únicamente tienen que regenerar y preparar los platos ya cocinados.

    En definitiva, la solvencia del Grupo Paradís junto a la diferencia de calidad y el servicio, son los factores que más marcan la diferencia de esta enseña en el mercado. Aunque como asegura Cidoncha, su principal diferencia es “que no somos una empresa que concede franquicias, sino una compañía de restauración que, además, franquicia su modelo de negocio. Debido a esto, analizamos todo desde el punto de vista del restaurador y no sólo como franquiciador”

    TAPASBAR es una cadena de restaurantes de tapas y platos tradicionales inspirados en la cocina mediterránea. La sociedad está integrada en el Grupo Paradís, amplio y diversificado grupo de restauración con más de 35 años de experiencia, y con una sólida presencia en nuestro país. El concepto TAPASBAR nació en 1993, con un primer establecimiento en Barcelona. Debido al éxito y favorable acogida experimentada, en 1997 se decide apostar por la franquicia como fórmula más adecuada para su expansión.

    La inversión total mínima para establecerse como franquiciado de la enseña es de 230.000 euros, con un canon de entrada de 24.000 Euros, un royalty del 3% y un canon de publicidad del 2%. El local debe contar con una superficie de 130 a 300 metros cuadrados, con una fachada de menos 4 metros en zonas de ocio y de alto tránsito peatonal.