- Más de 2.300 escolares de educación primaria de Toledo participarán en el “Taller Infantil de Cocina Dieta Mediterránea”.
El Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación y la Fundación Dieta Mediterránea, dentro de las acciones enmarcadas en su campaña de comunicación del 2007, han puesto en marcha una serie de iniciativas que tienen como objetivo promocionar los beneficios de la dieta mediterránea y de sus productos entre los consumidores en general y el público infantil en particular. Entre las diferentes acciones destaca el Taller Infantil de Cocina Dieta Mediterránea que se desarrolla en los centros escolares.
El Taller Infantil de Cocina Dieta Mediterránea impulsa un cambio en los hábitos alimenticios de los niños hacia un camino más saludable basado en una alimentación sana, en la recuperación de la actividad física infantil y en un nuevo método para que los niños se incorporen a la cocina y que fue presentado ayer en Toledo, por representantes de ambas instituciones.
El acto se inició con la intervención de D. Federico López, Director General de Mercados Alimentarios de la Consejería de Agricultura de la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha, quién felicitó al MAPA y a la FDM por la iniciativa, señalando la necesidad de cuidar la alimentación de los más pequeños para evitar los altos índices actuales de obesidad infantil.
La Subdirectora General de Planificación y Control Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Isabel Bombal, explicó los pormenores de esta nueva iniciativa del MAPA, que va a acercar a escolares, educadores y padres un nuevo método que ofrece soluciones para mejorar los hábitos alimentarios de los niños.
Estos talleres se realizarán en los colegios de nuestra ciudad desde el próximo lunes 26 hasta el mes de mayo y contarán con la participación de más de 2.300 escolares de Educación Primaria. Asimismo, en cada colegio tendrá lugar una conferencia-coloquio en la que expertos en nutrición, pertenecientes al Colegio Oficial de Farmacéuticos de Toledo, aclararán a los padres las posibles dudas que éstos pudieran tener, así como monitores de la Fundación Dieta Mediterránea, les ofrecerán diferentes soluciones para mejorar la alimentación de sus hijos.
El director general de la FDM, Joan Castells, después de exponer un estudio estadístico en cuanto a la dificultad que encuentran los padres para alimentar correctamente a sus hijos, explicó con detalle el proyecto y presentó el material didáctico que se entrega a cada escolar, que consiste en un divertido juego de cartas con los grupos de alimentos como protagonistas, un folleto con el decálogo de la dieta mediterránea y un libro con 50 recetas de la dieta mediterránea, que con el nombre “Aprende a Cocinar en Familia” ha ganado el premio internacional de libros gastronómicos Gourmand 2006, en la categoría de mejor libro para niños y familia en castellano, y ha pasado a ser finalista en Pekín, el próximo 7 de abril, para el premio “Mejor libro de cocina del mundo”.
Una de las mayores novedades que aporta el método presentado es la incorporación del niño a las tareas culinarias. Según los responsables del MAPA y FDM, cuando el niño elabora la comida o ayuda en su preparación, se produce un efecto que le ayuda a vencer los rechazos que presenta a determinados alimentos, tales como las verduras o el pescado.
Sobre la Fundación Dieta Mediterránea
La Fundación Dieta Mediterránea (FDM) es una entidad sin ánimo de lucro de carácter estrictamente científico y cultural, que desde hace más de 10 años tiene como principal objetivo fomentar el estudio, la investigación y la difusión de las múltiples ventajas que aporta la Dieta Mediterránea para la salud y el bienestar de la población.
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