El CTIC inaugura el AULA TECNOSALICAL hablando de innovación - InfoAliment - Información y Negocios en Internet sobre el sector de la Alimentación.

    El martes 27 de marzo dentro de SALICAL y TECNOSALICAL, el CTIC inauguraba el Aula Tecnosalical de este año, ubicada en el Pabellón C con la primera conferencia paralela a este salón dedicado al mundo agroalimentario.

    Los ponentes del acto que llevaba por título: Herramientas de impulso para el sector cárnico: Innovación y otros servicios fueron dos técnicos del CTIC que conocen de cerca la realidad de este sector.

    Emilio San Martín, como responsable del Área de Tecnología e I+D+i hacía una introducción de qué es la innovación y las ventajas que podría aportar en general. Posteriormente, centró la misma en el proceso de innovación: desde el análisis de la tecnología disponible, conocimiento del sector y la posterior generación de ideas para materializarlas en forma de proyectos. Gracias a la planta piloto que ofrece el Centro Tecnológico para la Industria Cárnica de La Rioja, ésta se puede ofrecer al sector cárnico y afines, sirviendo de ese puente necesario que las PYMES suelen necesitar para acceder a la ciencia y tecnología.

    Conscientes de esta necesidad e importancia el CTIC ha apostado por una gestión de los procesos y por ello, es el primer centro tecnológico agroalimentario español que ha certificado su sistema de I+D+i bajo la norma UNE 166.0002:2000.

    Para finalizar, Raquel Sanz, Técnico responsable de la Asistencia Técnica, expuso que además de la oferta tecnológica, el CTIC puede avalar la misma con un amplio servicio de análisis tanto microbiológicos como físico-químicos o sensoriales, formación a todos los niveles, a través de su programa formativo o para el reciclaje profesional y por supuesto, el asesoramiento y la disponibilidad del equipo técnico y altamente cualificado del que el centro dispone.