El alcalde y vecinos de Cheste visitan la planta de la firma valenciana
La empresa cárnica Jamones Nicolau, ubicada en Cheste, ha organizado una Jornada de Puertas Abiertas para mostrar los procesos y la tecnología que la firma valenciana emplea en la elaboración de sus productos, así como los sistemas de control de calidad que utiliza para garantizar la máxima calidad del jamón.
Durante el recorrido, cerca de cuarenta personas, entre las que se encontraba el alcalde de Cheste, Raimundo Tarín y el director y alumnos del Centro de Formación de Personas Adultas de la localidad, acompañados por la responsable del Departamento de Calidad de Jamones Nicolau, Laura Cuéllar, visitaron la planta de secado y la línea de loncheado de Jamones Nicolau, dotada de la última tecnología.
La iniciativa, que finalizó con una degustación de los productos de Jamones Nicolau, se enmarca dentro del programa de Jornadas de Puertas Abiertas de la Industria Alimentaria, desarrollado por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Jamones Nicolau, empresa familiar ubicada en Cheste (Valencia), miembro activo de la Asociación de Industrias de la Carne de Valencia (AICV), cuenta con más de 50 años de experiencia en la producción de jamón serrano. La compañía ha sido reconocida a lo largo de su andadura con diversos galardones: Premio GEA en la categoría de Desarrollo Medioambiental; Premio AJE a la Continuidad Familiar; Premio Cámara a la Internacionalización; etc.
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