La salsa envasada está de moda: gracias a la garantía y practicidad que ofrece la salsa envasada es la opción perfecta para hogares y restaurantes
Durante la temporada de verano son varias las precauciones que debemos tomar: beber agua más a menudo, proteger la piel si nos exponemos al sol... Pero muchas veces nos olvidamos de las precauciones que hay que extremar en el consumo de alimentos.
La Asociación Española de Fabricantes de Salsas y Condimentos Preparados nos recuerda que en el periodo junio-agosto se concentran más del 50% de los brotes de enfermedad transmitidas por alimentos ya que los agentes causantes de dichos brotes se multiplican más fácilmente cuando la temperatura ambiental es elevada. De hecho, la conservación a temperaturas inadecuadas, junto con una manipulación incorrecta y un producto primario contaminado sin tratar, son las principales causas de dichos brotes.
En cuanto a los alimentos más implicados con las toxiinfecciones, destacan el huevo y derivados con aproximadamente el 50% de los casos. Por esta razón, en esta época es necesario incrementar la precaución con los productos elaborados con huevo crudo, especialmente con los elaborados en casa: mayonesa, alioli, salsa cocktail, salsa holandesa...
Para ello, es recomendable consumir salsa envasada ya que está elaborada con huevo pasteurizado, hecho que minimiza los riesgos de toxiinfecciones. Además, la salsa envasada cumple con los niveles de acidez que exige la legislación. Gracias a esta seguridad cada vez son más las familias que deciden unirse a la moda de la salsa envasada, prueba de ello es que los meses de mayo-agosto agrupan el 40% de las ventas de mayonesa y salsa fina.
En el caso de la restauración, para garantizar la seguridad alimentaria, existe desde 1991 un Real Decreto que obliga a los profesionales a utilizar huevo pasteurizado. La salsa envasada es la opción preferida por el profesional de la hostelería ya que además de ofrecerle la garantía que necesita, le aporta practicidad y comodidad.
La moda del verano: salsa en cualquier momento y lugar
Los fabricantes de salsa envasada ofrecen formatos ideales para la época estival: sobres para llevar y acompañar nuestras ensaladas en un día de campo; envases con dosificador en forma de estrella para decorar nuestros platos de verano; formatos de gran tamaño para consumir con la familia y amigos...
Además de ser la opción más segura, la salsa envasada tiene la ventaja de conservarse en el frigorífico una vez abierta durante un largo tiempo, siempre respetando la fecha de consumo preferente.
En definitiva, la salsa envasada es la opción más práctica y segura para seguir disfrutando de la mayonesa, alioli o salsa rosa durante todos los meses de verano.
La Asociación Española de Fabricantes de Salsas y Condimentos Preparados
Los fabricantes de salsa envasada están agrupados en la Asociación Española de Fabricantes de Salsas y Condimentos Preparados. La Asociación, formada por Aceites Millàs, Aceites y Salsas Muela, Aliminter, Bolton Cile, Chovi, Gallina Blanca, Heinz Iberica, Hijos de Ybarra, Inpralsa, Jumel Alimentaria, Kraft Foods, Nestlé, Unilever Foods; representa más del 70% del mercado de las salsas en España.
La campaña “La salsa está de moda”
La Asociación ha editado un Catálogo de moda para cada una de las 4 estaciones del año. En cada catálogo, se apreciarán las salsas de moda de la temporada.
Inauguró la campaña el catálogo de PRIMAVERA en el que se hizo balance de las últimas cifras del Informe de Mercado que elabora la Asociación. Le ha seguido el catálogo de VERANO en el que se hace especial énfasis en las precauciones a tomar en estas fechas. En esta edición las salsas de moda engloban las salsas con base huevo: mayonesa, salsa fina, salsa cocktail...
Para saber qué salsas estarán de moda la próxima temporada, deberemos esperar a recibir el Catálogo de Otoño o Invierno.
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Nota de Prensa enviada por:
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- Empresa: Asociación Española de Fabricantes de Salsas y Condimentos Preparados – www.lassalsas.com
- Persona de Contacto:
- Forma de Contacto: Tel. 93 207 25 16 - salsas@grupobonmacor.com
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