La Posta del Águila, una empresa Argentina, especialista en Agua Mineral, implementa un formato universal de trazabilidad que es capaz de recoger toda la información sobre los procesos de la elaboración y el envasado de su agua mineral bajo las marcas Seductive Mineral Water y La Posta del Aguila “ in the lap of luxury”
Por todos es conocida la necesidad, tanto legal como por cuestiones de seguridad y calidad, de disponer de un sistema de trazabilidad que permita disponer de completa información sobre los procesos por los que un producto ha pasado y los agentes que han intervenido en ellos. Pero son también conocidas las implicaciones que esto tiene sobre una empresa, en cuanto a procesos adicionales para garantizar el buen funcionamiento de la trazabilidad y, sobre todo, en cuanto a la nueva información generada, en ocasiones de un volumen considerable
Las aguas envasadas se ha convertido en el último terreno invadido por quienes operan al margen de la ley; estos inescrupulosos comerciantes ofrecen aguas minerales y venden agua de la canilla mejorada con químicos, lo que ha obligado a los expertos del departamento de I + D de La Posta del Águila a desarrollar, a marchas forzadas, nuevas tecnologías que combatan cualquier tipo de fraude o engaño al consumidor con respecto al Agua mineral natural sin químicos; el proceso fue llamado Water Mapping ® o trazabilidad del agua mineral, con esta tecnología La Posta del Águila cumple las Normativas Europeas de Seguridad Alimentaria que entro en vigencia el 1 de Enero del 2005 ( Reglamento 178/2002), y se posiciona en la primer Cia. Del negocio en tener la Trazabilidad en aguas minerales
La trazabilidad se define como todos aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado
Consiste en la capacidad para reconstruir la historia, recorrido o aplicación de las botellas de agua mineral La Posta del Águila o de cualquiera de sus franquicias a nivel mundial:
1. Origen de sus componentes.
2. Historia de los procesos aplicados al producto.
3. Distribución y localización después de su entrega.
La trazabilidad exige un método verificable para identificar productores, y productos, en todas sus configuraciones de embalaje y transporte/almacenamiento, en todas las etapas de la cadena de abastecimiento. Los números de identificación son aplicados y registrados con exactitud, garantizando un vínculo entre ellos.
La trazabilidad de Water Mapping ® de La Posta del Águila se define como la habilidad para describir y seguir la vida de cada envase de agua mineral La Posta del Águila en ambos sentidos, hacia sus orígenes o hacia su implementación, a través de todas las especificaciones generadas durante el proceso de desarrollo de software.
En el caso de Agua Mineral La Posta del Águila la trazabilidad se encuentra establecida en el sistema de calidad como un procedimiento a seguir en toda la cadena de valor con el fin de tener la síntesis de las huellas de la calidad. Este proceso se da desde el ingreso de un pedido y continúa luego en todas las etapas de producción y análisis, finalizando al momento del despacho
La importancia de contar con un exhaustivo sistema de recuperación de información adquiere cada vez mayor importancia a la hora de proteger y asegurar la salud de los ciudadanos en plazos de tiempo menores que los que hasta ahora se venían dando. La crisis de las Dioxinas Belgas de 1999, posteriormente la crisis de la Encelopatía Espongiforme Bovina, o mal de las vacas locas, o la cuestión de la Fiebre Aftosa, han puesto en la agenda de dirigentes y políticos la prioridad de velar por la seguridad y la prevención de amenazas bio-terroristas. La aparición de este sistema integral de rastreo de trazabilidad supone un gran descubrimiento y un paso hacia delante en el aumento de calidad de vida de los ciudadanos.
Su futuro.
La trazabilidad, tiene, sobre todo, una finalidad sanitaria y de seguridad del producto con la pretensión de reducir al máximo el riesgo de los consumidores ante cualquier problema que afecte a su salud como son los químicos agregados en las aguas de mesa.
Las medidas oportunas se toman mucho más rápidamente, y con más eficacia, cuando se puede identificar el momento exacto y las circunstancias que concurren en el problema, imputando directamente la responsabilidad en cada caso.
Los productos sometidos a trazabilidad ofrecen una transparencia adicional, llegándose a convertir en un atributo de búsqueda por el consumidor y en algunos casos incluso, como una diferenciación interesantísima de un producto que se prestigia por la calidad, como es el agua mineral de La Posta del Águila.
La trazabilidad será en muy poco tiempo una práctica generalizada, que exigirá controles y sistemas, generalmente sencillos, y aunque en algunos casos se pueda recurrir a algunos más complejos, como la utilización de “microchips”, serán, sin duda, una excepción, pero hoy en día Usted puede sentirse seguro con los productos de La Posta del Águila ya que utilizamos el Water Mapping ® para que cada envase que llegue a su mano sea seguro y que sepa usted que no esta tomando agua de la canilla envasada sino una verdadera agua mineral extraída del serrano marco que le dio origen Falda del Carmen en la base de las sierras del Tala en Córdoba- Argentina
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Nota de Prensa enviada por:
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- Empresa: La Posta del Águila - www.lapostadelaguila.com.ar
- Persona de Contacto: Sergio Molina
- Forma de Contacto: info@lapostadelaguila.com.ar
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