- Los productos de conservación ambiente son los que han experimentado un mayor aumento en su demanda
Las empresas de alimentación orientadas al Foodservice que conforman el Club Greco han hecho públicos sus resultados del primer cuatrimestre de 2007. Con una facturación neta de más de 300 mil euros obtenida en los cuatro primeros meses de 2007, lo que supone un incremento del 7,7% respecto al mismo periodo del año anterior, las empresas del Club Greco dejan de nuevo patente un importante crecimiento por encima del sector de la Restauración.
Los productos que mayor incremento han experimentado respecto al año anterior han sido los Refrigerados que, con una facturación neta cercana a los 30 mil euros, han crecido un 12.8% en este periodo. Los más demandados siguen siendo los Productos de conservación Ambiente que han obtenido en este primer cuatrimestre del año una facturación neta de más de 200 mil euros (un incremento del 6,1% respecto a 2006), seguidos de los productos Congelados que han aumentado un 10,4% y que han obtenido una facturación neta de casi 80 mil euros.
La evolución y los cambios en las necesidades y en los estilos de vida de los consumidores han influido de forma importante en el mercado del Foodservice. De hecho, a medida que ha crecido este sector, los diferentes operadores han visto la necesidad de profesionalizarse para ser más competitivos.
La industria de la alimentación que se dirige al Foodservice crece muy por encima del incremento obtenido por el sector de la Restauración. Siendo el crecimiento del primero en los últimos años de un 6,5% y el del sector de la Restauración de un 2,7%. Las previsiones estimadas para 2010 en Foodservice son de 4,%, mientras que la Restauración mantiene un estancamiento en ese 2,7%.
La evolución del sector en los próximos años pasará, entre otros cambios, por un fuerte crecimiento de los restaurantes de comida rápida. De hecho, los grupos de restauración empiezan a rivalizar en creatividad para desarrollar conceptos atractivos de comida rápida y moderna.
Según la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, el 24.9% de los españoles realiza la comida fuera del domicilio, mientras que los fines de semana es la cena la que ocupa esa posición; una tendencia al alza íntimamente ligada a los hábitos de una sociedad que disfruta con reuniones de negocios, familiares o de amigos en restaurantes, cafeterías, bares y terrazas, establecimientos de tercera edad y a las jornadas laborales que se alargan cada vez más y obligan a una gran parte de la sociedad a comer fuera de casa.
Club Greco
El Club Greco fue constituido en 1994 por las principales empresas de la alimentación con una marcada vocación por el foodservice y con divisiones específicas dedicadas al mercado de la alimentación y bebidas fuera del hogar. Actualmente lo conforman dieciocho empresas que, en los últimos cinco años, han obtenido en el sector del foodservice un crecimiento del 6% anual y unas ventas de más 1.500 millones de euros.
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Nota de Prensa enviada por:
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- Empresa: Tinkle - www.tinkle.es
- Persona de Contacto: Victoria Tejero
- Forma de Contacto: vtejero@tinkle.es
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