El chef Dario Oroquieta ideo para su restaurante Rekoveko una verdadera celebracion de la Primavera para el paladar de sus comensales, plena de petalos de las mas tiernas flores comestibles: Ensalada de verdes con tomates secos, queso de cabra, miel, oporto y sesamo con petalos de Viola; Solomillo de cerdo relleno de panceta, ciruela y azucar negra con salsa de mostaza, chutney de frutas y flores de Habas; y el detalle dulce con Mouse de Baileys con bizcocho de almendras y Jacintos.
Ademas, durante el mes de la primavera todos los platos de Rekoveko seran decorados con flores comestibles, especialmente cultivadas en Tres Arroyos, provincia de Buenos Aires.
En Albarellos 930 (Acassuso) / 4792-0161 / www.rekoveko.com.ar. Abierto lunes a sabados, mediodia y noche.
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