Asociación Española de Elaboradores Platos Refrigerados
El cambio de hábitos de las familias españolas dinamiza el mercado de los Platos Refrigerados: Una solución gastronómica saludable y con el sabor de las recetas hechas en casa
- Los platos preparados refrigerados son el sector de la industria alimentaria con mayor dinamismo con crecimientos superiores al 12% y un volumen de negocio cercano a los 650 millones de euros
- La aparición constante de nuevos productos: pizzas, tortillas, roscas, estofados, pollos asados, san jacobos, platos de pasta… unida a la calidad de las materias primas con las que están elaborados, mantienen a este sector en continuo crecimiento
D. Fernando Fernández Soriano, Presidente de la Asociación Española de Elaboradores de Platos Refrigerados, ha analizado hoy la evolución y el importante crecimiento que está experimentando el mercado de los productos refrigerados dentro del sector de la alimentación.
Los platos preparados refrigerados mantienen un fuerte dinamismo dentro de la industria alimentaria, gracias a los cambios en el estilo de vida de las familias españolas. Como parte de estos nuevos hábitos, el consumidor busca calidad en la materia prima y facilidad y rapidez en la preparación,que se ha materializado en los platos refrigerados elaborados con el sabor de las recetas hechas en casa aportando una solución culinaria saludable.
La rápida adaptación de la industria a las exigencias de los consumidores ha permitido el auge de esta nueva categoría de productos refrigerados (como parte de los platos preparados), aportando las premisas más valoradas por el consumidor; la calidad y la innovación. Este tipo de alimentos es una de las implantaciones más revolucionarias en los lineales de la Gran Distribución que registra crecimientos con cifras de doble dígito.
Durante el año 2006 el mercado de los platos refrigerados ha experimentado un crecimiento cercano al 12% muy por encima de otro tipo de variantes dentro de este mercado. El volumen de negocio estimado del sector de platos refrigerados durante el pasado año, fue de 650 millones de euros, de los que más del 70% pertenece a las empresas que forman parte de la Asociación (Alinaco, Casa Mas, Casa Tarradellas, Elpozo Alimentación, Gallo, Montealbor, Nestlé, Platos Tradicionales y Zurita).
El sector de los platos refrigerados es, por tanto, uno de los más dinámicos de la industria alimentaria, no sólo en términos económicos sino también por la constante aparición de nuevos productos en los lineales. Así, se pueden encontrar hasta 8 categorías diferentes de platos preparados refrigerados con un reparto desigual de su peso en el mercado: las pizzas son las que acaparan un mayor volumen de negocio con cerca de un 50% del total, gazpachos y cremas ocupan un 25% y el resto se lo reparten entre tortillas, sándwiches y bocadillos, roscas, ensaladas (incluidas las de base de pasta, y excluidas las de 4ª y 5ª gama), platos a base de arroz, a base de pasta como lasaña, canelones, fideuá, etc., productos cárnicos entre los que se encuentran pollo asado, estofados, croquetas y San Jacobos, platos a base de legumbres (no incluye legumbres sin aliñar) y resto con otras bases: verdura, pescado, empanadas, quiches, etc.
Además de la utilización de materias primas de calidad, los Platos Refrigerados aportan la ventaja de que mantienen las propiedades organolépticas, textura y frescura de los ingredientes con los que han sido elaborados, por lo que resultan más sabrosos y naturales, más cercanos a los que uno elaboraría en su casa.
Asociación Española de Elaboradores de Platos Refrigerados
La Asociación Española de Elaboradores de Platos Refrigerados ha sido promovida por las 9 empresas líderes del sector: Alinaco, Casa Más, Casa Tarradellas, Elpozo Alimentación, Gallo, Montealbor, Nestlé, Platos Tradicionales y Zurita, empresas que concentran el 70% del volumen del negocio de este mercado. Esta Asociación nace con la misión de fomentar la competitividad en el sector de los platos preparados refrigerados proporcionando herramientas útiles a las empresas del sector y dando a conocer las virtudes de los alimentos preparados refrigerados. La Asociación Española de Elaboradores de Platos Refrigerados está gestionada por Grupo Bonmacor, empresa líder en la gestión de Asociaciones.
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Nota de Prensa enviada por:
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- Empresa: Tinkle - www.tinkle.es
- Persona de Contacto: Rebeca Fernández
- Forma de Contacto: rfernandez@tinkle.es
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