Guts Fussion a todas horas - InfoAliment - Información y Negocios en Internet sobre el sector de la Alimentación.

    - Su planta ‘down’ estrena nueva decoración, una interesante carta para tapear, apuntarse a la moda del ‘afterwork’, prolongar la velada y mucho más

    - Comienzan sus jornadas temáticas semanales en torno a un producto

    - Además, diferentes exposiciones de cuadros vestirán sus paredes

    Diurno, vespertino y nocturno. Ésa es la oferta de Guts Fussion (C/ Gutiérrez Solana, 6. Tel. 91 561 56 68. www.guts.es), que invita a descubrir el atractivo cambio en su planta inferior para disfrutar de buenos momentos desde primera y hasta última hora del día, siempre en la mejor compañía. Y es que este restaurante, situado en el centro financiero de la capital, inaugura decoración en su planta “down”, más acorde con la existente en el “up”.

    Guts Fussion se apunta a la tendencia cada vez más extendida de restaurante y copas en un mismo establecimiento; un dos en uno versátil y muy apetecible. Por otro lado, es una dirección clave para seguir la moda ‘afterwork’, es decir las cañas o copas con los compañeros de trabajo después de la jornada laboral. Es la doble oferta “up&down” de Guts Fussion. Con la intención de sorprender al cliente, la planta “down” luce nueva cara aunque se ha conservado la antigua barra del mítico Pub Moore’s. En este mismo espacio, el pub irlandés conquistó durante muchos e intensos años a los amantes de las cervezas de importación y de las copas entre amigos. Su nueva apuesta conserva dicho espíritu y se consolida como una atractiva oferta para todos los públicos con la reciente adaptación de esta planta a la decoración que impera en la superior, de líneas sencillas y estética funcional.

    Esto no es todo porque en ambos espacios, además, se estrenan las semanas temáticas en torno a un producto. De lunes a jueves, se podrán degustar diferentes platos con un producto concreto como absoluto protagonista. Una oportunidad de descubrir las infinitas posibilidades que brinda la mejor materia prima cuando se añade la profesionalidad e imaginación de un gran equipo. Por otro lado, a partir de ahora, Guts Fussion abre sus puertas al arte y a la creatividad de los artistas emergentes. De forma periódica, se exponen los trabajos de creadores como Martín Burguillo que ahora muestra sus trabajos.

    En cualquier momento, de 10.30 a 02.00 horas y hasta las 02.30 horas los viernes y sábados, Guts Fussion es el espacio idóneo para tomar algo con los amigos, picar de manera más informal y disfrutar de música muy agradable y actual. La carta incluye bocados tan deliciosos como el foie micuit con caramelo de sidra y oporto o el pulpo a la parrilla con puré de pimentón. Y también tempura de verduras y langostinos con salsa de soja y miel, o los croquetones de jamón, entre otras muchas propuestas. Por otro lado, la selección de cervezas, nacionales y de importación, incluye las mejores rubias, tostadas y negras.

    La planta “up’”alberga el restaurante con una capacidad para 45 comensales y un reservado para 14 ó 16 personas. Un agradable espacio en el que se puede degustar la magnífica cocina de Óscar Antón que cuenta con el asesoramiento de Alex Sampedro, jefe de cocina del restaurante asturiano Los Tres Caracoles. El joven cocinero propone una interesante revisión de platos tradicionales. Una suculenta carta que para el otoño invita a probar nuevas delicias como el arroz cremoso de boletus y la paletilla de cochinillo confitada con jugo ligado de piña. Por otro lado, el restaurante estrena nueva carta de aguas con 15 referencias procedentes de los mejores manantiales. Arriba o abajo, Guts Fussion logra sorprender una vez más.