Celebración de la 18 Reunión de Trabajo del Comité Internacional de la Sardina Pilchardus (cisap) - InfoAliment - Información y Negocios en Internet sobre el sector de la Alimentación.

    Los representantes internacionales del sector transformador de la sardina se reunirán el próximo viernes en París

    El próximo 7 de diciembre ANFACO, que preside el CISAP, a través de D. Juan M. Vieites Baptista de Sousa, participará en la 18ª Reunión de Trabajo del Comité Internacional de la Sardina Pilchardus (CISAP), en París (Francia). El CISAP está integrado por el sector transformador de productos de la pesca y las administraciones de Portugal, Francia, Italia, Marruecos y España, entre otros.

    Durante la reunión se debatirán, entre otros, los siguientes aspectos:

       - Examen del procedimiento de inclusión de nuevas especies en las normas Codex para los Productos de la Pesca

       - Preparación de la reunión del Comité Codex para el Pescado y Productos de la Pesca 29 – del 18 al 23 de febrero de 2008 en Trondheim (Noruega)

       - Evolución de las normas de la UE sobre los metales pesados:

             - Situación de los trabajos en los Estados Miembros
             - Perspectivas de modificación de la normativa comunitaria para los productos de base
             - Borrador de documento común de interpretación para los productos transformados

       - Situación de la solicitud de admisión del CISAP como Organización no gubernamental en el Comité Codex para el Pescado y los productos de la Pesca

       - Ampliación del CISAP a nuevos socios de la Cuenca Mediterránea

    El CISAP se creó con el objeto de velar que la sardina “pilchardus”, la especie que los consumidores mediterráneos adquirimos desde tiempos inmemoriales, como conserva de sardina, siga siendo la que nos vamos a encontrar cuando adquiramos la lata en el mercado.

    A raíz de una demanda interpuesta por Perú ante la OMC (Organización Mundial de Comercio), el Reglamento comunitario que obligaba a que las preparaciones rotuladas como conservas de sardina contuviesen la especie sardina “pilchardus walbaum”, hubo de ser modificado. Así, bajo la denominación “conserva de sardina” sólo puede envasarse sardina “pilchardus walbaum” (nuestra tradicional xouba), no obstante, es posible encontrar preparaciones con la denominación producto “tipo sardina”, en este caso la especie comercializable sería una de las siguientes: a) Sardinops melanosticus, S. neopilchardus, S. ocellatus, S. sagax, S. caeryleus, b) Sardinella aurita, S. brasiliensis, S. maderensis, S. longiceps, S. gibbosa, c) Clupea harengus, d) Sprattus sprattus, e) Hyperlophus vittatus, f) Nematalosa vlaminghi, g) Etrumeus teres, h) Ethmidium maculatum, i) Engraulis anchoita, E. mordax, E. ringens, j) Opisthonema oglinum.».