TAPASBAR inicia una línea de restaurantes autoservicio en el mayor nudo de transportes de Europa - InfoAliment - Información y Negocios en Internet sobre el sector de la Alimentación.

    La conocida franquicia de cocina mediterránea inicia así la implantación de una nueva líneas de restaurantes ‘free flow’, es decir, es una variante del autoservicio, con la peculiaridad de que las unidades de restauración y servicio están separadas en ‘islas’ independientes: el comensal puede elegir indistintamente el producto que va a consumir, pasando de zona en zona, sin ser guiado ni conducido. El equipamiento es el mismo que en el autoservicio.

    La red de restaurantes de tapas y platos tradicionales, perteneciente al Grupo Paradís, apuesta de nuevo por líneas de negocio novedosas, facilitando así la recuperación de la inversión de sus nuevos franquiciados.

    TAPASBAR, enseña perteneciente al Grupo Paradís (grupo líder desde hace más de 35 años en servicios de catering de alto nivel, restaurantes a la carta y gestión de restaurantes en hoteles, museos y teatros) ha puesto en marcha una nueva línea de negocio en Cataluña, concretamente en Figueres, llamada Free Flow. Esta es una variante del autoservicio, con la peculiaridad de que las unidades de restauración y servicio están separadas en islas. El comensal puede indistintamente elegir el producto que va a consumir, pasando de isla en isla, sin ser guiado ni conducido.

    Este Restaurante Free Flow, situado en el área de servicio Padrosa Services de la Carretera Nacional II, km 760 de (Llers) Girona, tiene 600 metros cuadrados con una capacidad para 140 personas en mesa. Su amplio horario de 6h a 24h, todos los días de la semana, permite ofrecer a sus clientes una extensa variedad gastronómica, desde los desayunos con las típicas pastas, bocadillos a platos preparados, sin olvidar que tanto al mediodía como a la noche en el Free Flow se puede encontrar la cocina mediterránea y moderna de TAPASBAR basada en platos tradicionales y caseros así como frituras, pastas, arroces y exquisitas ensaladas. Debemos destacar también que en su parrilla se pueden degustar fabulosas carnes o pescados hechos al momento.

    Además, la enseña también ha abierto en la misma área de servicios un supermercado de 200 metros cuadrados, en donde se puede encontrar todo aquello que necesitan los usuarios de este tipo áreas desde bebidas, alimentación, productos perecederos, así como productos de limpieza y de hogar.

    Actualmente, TAPASBAR se ha posicionado como uno de los mejores ejemplos de la cocina mediterránea dentro y fuera de España. Con nueva imagen, tanto en los aspectos arquitectónicos como en su interiorismo, busca líneas modernas y vanguardistas, pero sin perder su carácter mediterráneo. Como asegura Juan Carlos Cidoncha, director general de la cadena, “nuestra actitud es dinámica, evolucionamos adaptándonos a los cambios y necesidades del mercado. Eso sí, siempre ofreciendo un concepto gastronómico basado en la autenticidad y la innovación. Logrado día a día por un equipo de profesionales, y unos altos estándares de calidad tanto en producto como en servicio”. Y es que, la compañía comprueba cada nuevo plato, experimentando con nuevos ingredientes, gracias a que cuentan con un equipo de I+D que se encarga de buscar nuevos productos. De esta forma, estos salen de las cocinas centralizadas directamente a los establecimientos, donde únicamente tienen que regenerar y preparar los platos ya cocinados.

    En definitiva, la solvencia del Grupo Paradís junto a la diferencia de calidad y el servicio, son los factores que más marcan la diferencia de esta enseña en el mercado. Aunque como asegura Cidoncha, su principal diferencia es “que no somos una empresa que concede franquicias, sino una compañía de restauración que, además, franquicia su modelo de negocio. Debido a esto, analizamos todo desde el punto de vista del restaurador y no sólo como franquiciador”.

    TAPASBAR es una cadena de restaurantes de tapas y platos tradicionales inspirados en la cocina mediterránea. La sociedad está integrada en el Grupo Paradís, amplio y diversificado grupo de restauración con más de 35 años de experiencia, y con una sólida presencia en nuestro país. El concepto TAPASBAR nació en 1993, con un primer establecimiento en Barcelona. Debido al éxito y favorable acogida experimentada, en 1997 se decide apostar por la franquicia como fórmula más adecuada para su expansión.

    La inversión total mínima para establecerse como franquiciado de la enseña es de 245.000 euros, con un canon de entrada de 24.000 Euros, un royalty del 3% y un canon de publicidad del 2%. El local debe contar con una superficie de 130 a 300 metros cuadrados, con una fachada de más o menos 4 metros en zonas de ocio y de alto tránsito peatonal.