Casa Tarradellas, empresa agroalimentaria pionera en obtener la certificación ISO 22000 - InfoAliment - Información y Negocios en Internet sobre el sector de la Alimentación.

    Casa Tarradellas acaba de obtener la certificación ISO 22000, el primer estándar de certificación de seguridad alimentaria de reconocimiento mundial, vigente desde septiembre de 2005. Una vez más, la compañía se convierte en pionera del sector agroalimentario español y confirma así su larga trayectoria en materia de responsabilidad en todo el proceso de la cadena de elaboración alimentaria.

    Una de las especificidades de la ISO 22000:2005 es que se trata de la primera certificación internacional, de carácter voluntario, que regula todos los ámbitos de la seguridad alimentaria, de tal manera que garantiza una total transparencia en todas las operaciones, procesados y transacciones realizadas sobre los productos alimentarios, desde su origen hasta su llegada al consumidor final. Así pues, la aplicación de este estándar garantiza que las compañías que la obtienen estén muy por encima de las exigencias legislativas vigentes en materia de seguridad alimentaria.

    Las líneas de actuación de esta normativa son: garantizar una comunicación interactiva a lo largo de toda la cadena de suministro a nivel internacional; cumplir los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC); englobar los diferentes estándares voluntarios y obligatorios; disponer de una estructura compatible con la ISO 9001, que facilita la integración a otros sistemas de gestión; convertirse en un sistema de gestión; e implicar un control en la totalidad del proceso.

    La ISO 22000:2005 es una herramienta de gestión que liga la seguridad alimentaria a los procesos de negocio. Este estándar global proporciona un método sistemático de análisis de los procesos agroalimentarios que permite determinar a qué puntos críticos puede verse expuesto y diseñar cuáles son las medidas de control que se tienen que aplicar.

    Responsabilidad a todos niveles

    La obtención la nueva certificación internacional ISO 22000 (Seguridad Alimentaria) confirma la destacada trayectoria que Casa Tarradellas ha seguido desde sus orígenes en formación y en aplicación de los mecanismos necesarios para garantizar un entorno seguro a sus trabajadores, en sus productos y en sus sistemas de producción. En este sentido, la empresa fue una de las diez primeras de España en obtener la ISO 9001 (Calidad) y la primera del sector en conseguir la ISO 14001 (Medio Ambiente). También dispone de la certificación internacional OHSAS 18001 (Riesgos Laborales), la validación EMAS (Eco Management and Audit Écheme), una certificación de carácter voluntario otorgada a tan sólo 3.000 empresas de todo el mundo, que apuesta por un entorno ecológicamente sostenible y por la mejora continua.

    Sobre Casa Tarradellas

    Casa Tarradellas es una de las compañías líder en el sector de alimentación en España, con una facturación de 470 millones de €uros (cierre de 2006), y se encuentra también entre las 10 marcas más valoradas por los consumidores españoles. La empresa elabora pizzas frescas, el espetec, lonchas (jamón cocido y bacon), patés, quiches y sándwiches rellenos. El equipo humano de Casa Tarradellas está formado por más de 1.200 personas que trabajan en cinco centros de producción. Actualmente, se está construyendo un sexto centro en el polígono de Mas Galí, un proyecto que supone la inversión de 30 millones de €uros.