Los críticos gastronómicos de Metrópoli han considerado a Lavinia como el mejor restaurante de cocina extranjera
Ángel García elabora en el Espacio Gastronómico una cocina franca que resulta de la excelente combinación de un bistrôt parisino y un mesón español
Una cocina sin mentiras y a corazón abierto es
como define su trabajo Angel García, responsable del Espacio Gastronómico de Lavinia.
El hecho de ser una combinación perfecta entre platos típicos de un mesón español y
un bistrôt parisino es lo que le ha valido el galardón de “mejor restaurante de cocina
extranjera” que otorga cada año la revista Metrópoli.
El respeto al producto se ha convertido en una máxima de este cocinero, que suma
este reconocimiento a su estrella Michelín, y por ello intenta transmitir al comensal
toda la naturalidad de la materia prima. Tras la revolución culinaria con corrientes
como la nouvelle cuisine y el modernismo a la cabeza, García afirma que “ las modas
pasan pero la cocina auténtica es lo que permanece”.
El esplendor del vino rodea a este bistrôt de cocina franca y amable servicio. El Espacio
Gastronómico de Lavinia es un lugar único que ofrece una carta de vinos compuesta
por más de 4.500 referencias a precio de tienda y sin coste adicional de descorche,
dando lugar a una combinación perfecta entre platos y vinos.
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Nota de Prensa enviada por:
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- Empresa: Gabinete de prensa de Lavinia
- Persona de Contacto: Alejandra Cortés/ Sara Sánchez/ Nuria Salas
- Forma de Contacto: Telf: 91 702 10 10
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